전체 글 (24) 썸네일형 리스트형 焼肉定食 焼肉定食とは、本来、日本において大衆食堂や牛丼チェーン、あるいは朝鮮料理店などで供される定食の一種である。店によって様々な バリエーション があるが、典型的な焼肉定食は、タレ で味付けされた薄切り肉と野菜類に、ご飯と味噌汁と香の物などが一揃いになったものである。国語辞典でこそ、目下のところ用例を見出すことのない一種の俗語であるが、日本人にとって馴染みの深い言葉であり、日本語として広く定着している。例えば、グルメリポート でも焼肉定食の特集が組まれることがあるまた、日本国外でも日本の食文化として紹介されたり 外国人向けの日本語教材でも 焼肉定食・弱肉強食は、ともに4字の漢字のみで構成される言葉である。国語辞典などで同様に漢字4字が並ぶ言葉を探すと、弱肉強食」 のほか、臥薪嘗胆 や一期一会のように教訓や知識を含蓄し、物事を簡潔に形容する慣用句やことわざとして用例のあるものが多い。 このよう.. メンチカツ メンチカツ は、洋食の一つである。豚肉や牛肉の挽肉に タマネギ のみじん切り・食塩・コショウ などを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理である。 中華鍋に入れた多量の油で揚げるか、または フライパン で焼き上げる。 ンチ と略されるが、大阪を中心とする地域では ミンチカツ とも呼ばれているまた、カツ という名称ではあるが材料の安価さや牛肉コロッケ との材料の類似などからしばしば コロッケ と混同され、同じ材料・製法による メンチコロッケ という料理も存在する。 ウスターソース などをかけて食べることが多い。 サンドイッチ や ハンバーガー の具とされることもある。一般に メンチカツ は庶民的な洋食の イメージ があるが、ブランド牛を使用している事を アピール した品もある。軽食ともされるが、定食として飯や汁などと共に提.. チャーハン チャーハン炒飯は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた中華料理のこと 香港の チャーハン。 インディカ米が使用されている 隋代～宋代の中国発祥の中華料理の一つとして知られていて、食経という書物には7世紀初めの隋の宰相が現代の チャーハン に似た ラーメン半チャーハンセット 庶民的・大衆的な中華料理店では欠かすことのできない定番メニュー で、メインメニュー としても サイドメニュー としても需要がある。単品の チャーハン は、庶民的な飲食店では、紅しょうがが セット になっていることが多いが、紅しょうがを要らないとする意見もある 半量の チャーハン は俗に半チャーハン 略して半チャン と呼ばれ、半チャンラーメン や半チャン餃子と呼ばれる セットメニュー は定番となっている。 チャーハン にとろみをつけた野菜あんを乗せたあんかけ チャーハン、フカヒレ の入ったあんを乗せた フカヒレ.. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
